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초란
초란 서양의학의 시조로 의학의 아버지라 불리는 히포크라테스는 회복기 환자에게 초란을 먹였고, 호흡기 질환이나 피부병 환자에게 식초를 사용했다고 ...
금란초
금란초 영농조합 금계식품과 우석대학교 식품공학과 이태규 교수 (농학박사)가 산학협동으로 연구 개발하여 만든 신제품입니다. 감식초의 각종 유기산과 비타민, ...
까만 초콩환
까만 초콩환 샘고을 까만 초콩환은 우석대 식품공학과 이태규 교수와 한의대 송정모 교수의 기술지원으로 금계식품이 개발한 한방식품으로 검정약콩을 감식초에 ...
곶감
곶감 샘고을 곶감은 깨끗한 자연환경의 내장산 일대의 재래종 먹시감을 그늘에서 자연건조시켜 만듭니다. 적당히 건조되어 육질이 부드럽고, 당도가 높으며 ...
속풀이 곶감증탕
속풀이 곶감증탕 샘고을 속풀이 곶감중탕은 2003년 중소기업청 기술혁신개발사업으로 우석대와 산학연 공동기술개발하여 만든 숙취해소제로서, 곶감에 헛개나무, ...
감식초
감식초 샘고을 감식초는 3년동안 숙성 발효시켜 만든 초산이 살아있는 식품으로 그 맛과 향이 좋습니다. 초산, 구연산, 사과산 등 각종 유기산이 풍부하고, ...
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