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김산 감 천마 (金山 甘 天麻)
김산 감 천마 (金山 甘 天麻)
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가죽나무의 재배
1. 재배적지 참죽나무는 추위와 건조에 약하므로 햇볕이 잘 드는 양지바른 곳으로서 북풍이 막혀있는 지역이 좋으며 중부내륙지방에서는 부적합하며 중부해안지방 ...
가죽나무의 이용
1. 연한 순은 식용으로 사용하고 수피는 달여 산후 지혈제로 사용하며 수렴 제, 지사제로도 이용되고 있으며 종기가 났을 때 피막을 만들어 주는 효과 도 있다. 2. ...
가죽나무의 정의
참죽나무의 순을 참죽순이라 하고, 새순을 먹는다 하여 붙여진 이름이며, 농촌에서는 가죽나무, 잎은 가죽나물이라 한다. 목재보다는 잎을 이용한 철음식을 만들어 ...
짚 덮기 (재배과정 5)
5. 짚 덮기 천마를 다 심고 장비로 두툼하게 흙을 덮은 다음, 여름의 뜨거운 햇볕, 겨울의 냉기, 풀자람을 방지등의 목적을 가지고 있는 짚은 이불처럼 두툼하게 ...
천마심기 (재배과정 4)
4. 천마심기 평탄하게 골라 놓은 밭위에 참나무를 하나씩 가지런히 놓아준다. 그리고 나무와 나무 사이에 적당하게 잘라놓은 종균을 띄엄띄엄 놓아 준다. 종균이 ...
천마밭 평탄작업 (재배과정 3)
3. 천마밭 평판작업 천마를 얺어 놓기 좋도록 장비(포크레인)으로 가로 2-2.3m 정도 적당히 땅을 고루펴서 평탄하게 한다. 관리기나 다른 장비를 사용해도 좋지만 ...
천마종균자르기 (재배과정 2)
천마재배용 종균을 참나무 사이에 놓아주기 위해 우선 종균을 구매하여 적당한 크기로 잘라준다. 1000ml 우유병의 2/3만한 종균병을 5등분하여 커트기로 적당히 ...
가죽장아찌
가죽장아찌 만들기. 우선 엄선된 고운순의 참가죽 잎을 참가죽나무에서 따서 연한 잎을 떼어 씻은 다음 물기를 빼고 찜솥에 살짝 쪄서 식힌다. 소쿠리에 얇게 펴서 ...
가죽자반
가죽자반 (가죽부각) 만들어 보기 봄철 5월에만 생산되는 가죽은 특유의 향기로 가죽만의 특색이라 할 수 있다. 찹쌀을 이용하여 멀겊게 반죽하여 만드는 ...
가죽부각튀김
가죽부각 튀김 1. 식용유를 찰랑찰랑하게 넣어서 불에 달굽니다. 2. 잘 말려서 도막낸 가죽부각을 달구어진 식용유에 넣습니다. 3. 하얗게 부풀어 오르면 바로 채로 ...
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