스페인은 세계 최대의 올리브유 생산국이며, 최고급 올리브유 생산국이다. 올리브유에는 불포화지방산인 올레인산을 70~80% 함유하고 있으며 콜레스테롤이 전혀 없다. 제조과정은 열을 가하지 않고 자연그대로를 압축과정을 거쳐 생산된다. 포르투갈 포르토대학 (University of Porto)의 Fatima Paiva-Martins가 이끄는 연구팀은 올리브유에 함유된 항산화 물질에 관한 연구를 수행하는 가운데, 올리브유에 함유된 물질인 DHPEA-EDA (hydroxytyrosol)가 다른 성분들에 비하여 산화적 손상(oxidative damage)으로부터 적혈구 세포를 효과적으로 보호해 준다는 사실을 발견하였다. 종류: 1)Organic Extra Virgin Olive Oil: 유기농, 산성도 1% 미만인것 2)Extra Virgin Olive Oil: 산성도가 1% 미만인것. 3)Virgin Olive Oil: 산성도가 1,5% 미만인것. 4)Pure Olive Oil : 산성도가 1,5% 미만인것(정제된 올리브 오일과 버진 올리브 오일의 혼합). 수입 문의는 : jhkimtrade@hotmail.com
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